随着娱乐业的发展，许多饭馆、餐厅等饮食服务场所都增设了KTV、卡拉ok、伴舞等娱乐项目，为顾客在就餐的同时进行自娱自乐形式的歌舞活动提供服务，并收取较高的费用。由于娱乐项目收费与餐费一并收取，饮食服务场所通常一并核算。
根据《营业税税目注释》（国税发［1993］149号）规定，饭店、餐厅及其他饮食服务场所，为顾客在就餐的同时进行的自娱自乐形式的歌舞活动所提供的服务，按“娱乐业”税目征税。
由此可见，娱乐项目收费与餐费收入分属两个不同的税目。根据《营业税暂行条例》第三条的规定，纳税人兼有不同税目应税行为的，不同税目的营业额应分别核算，未分别核算的，从高适用税率。《营业税暂行条例》规定，“娱乐业”税目的税率为5%－20%，通常高于“服务业”税目适用的5%的税率。
因此，饮食服务业的娱乐项目收费应单独核算；未单独核算或划分不清的，两项收入应合并按“娱乐业”税目适用的高税率计算缴纳营业税。
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