经常性地忽然喜欢吃什么东西，也经常性地在吃的时候发誓以后要自己做做看，可真到要做饭的时候了，灵感却都不知道跑哪儿去了，所以决定建立个菜谱，想吃的时候，拿出来看看，当做给自己的一个提醒（随时更新中……）

1、今天食堂吃了豆腐炒肉沫，用酱油什么的炒的北豆腐，味道浓厚，混喜欢的说。20071219

2、懒菜豆角，前两天忽然想到的 20071219

3、青年小炒，营养很丰富的说，口味有点甜，估计是有甜面酱或者放了糖的缘故，菜简直就是杂烩，蒜黄、豆干、洋葱（主要原料，相当提味的说）、芹菜（切成小条的，要亲命了=。=！）貌似好象还有过什么，但是实在记不起来了，反正是杂烩，看到什么放什么应该就行吧。20071219

4、尖椒炒蘑菇，亲爱的很拿手的菜的说，相当赞！ 20071219

5、突发奇想，做个带什么味道的米饭，比如加绿茶什么的，恩恩，值得期待…… 20071219

6、京酱肉丝：前两天在电视上看到有个介绍京酱肉丝2代做法的节目，当时觉得很是不错，其中有不少都值得借鉴和学习，首先说这鸡蛋皮（代替以往的豆皮），最精华的就是要在鸡蛋里加淀粉，可以让鸡蛋皮更有韧性；然后就是肉丝了，做肉丝的时候要加入肉、甜面酱、还有香油，享有主要是防止肉粘在锅上的，记录下。（20071220）

7、超好吃柿子椒茄子：首先将茄子切成丁，放到油锅里小火过油直至从大变小，颜色变深，个别茄子个头较大可以原谅；第二步，将茄子捞出，放到碗里，把油压出沥干，把油锅中的油倒到碗中备用；第三步，将柿子椒切成块状，葱花切出备用；第四步，调汁，这也是最重要的一步！碗中放入两小勺白糖（勺大小直径2.5CM，宽1.5CM，不能太多，否则太腻），倒入1/5碗生抽（不能是老抽，否则太咸太黑，色泽不好看，碗直径大小约7CM），两滴-三滴醋，加入一又四分之一勺食盐（小蓝勺，家中已备，直径1CM，深约0.6CM），淀粉量约等于白糖，加入水；第五步，烧锅，不放油，锅热后将葱花柿子椒直接放入，炒一会，放入茄子，再一会放入调料。20080308

8、超好吃柿子椒鸡蛋：柿子椒切丝，鸡蛋打碎。第一步，将刚才炸茄子的油倒入锅里加热，油烧多些，这样鸡蛋炒出来好吃；第二步，放鸡蛋，摊开；第三步，将柿子椒放入；第四步，加汁，其中生抽1/3 OF 大炒勺，（大炒勺大小参照老头老太太家专用炒勺），食盐一又五分之二小蓝勺，白糖一勺，勺大小同超好吃柿子椒茄子中白糖勺大小。20080308

9、西式避风塘鸡翅：①做糊：放入2/3大碗的面粉（参考老头老太太家兰花大碗），2/3个小碗（参考老头老太太家白瓷小碗大小）的红酒，两大勺蜂蜜（参照自家蓝拌儿蓝点的大勺），一勺盐（自己看着办），两平大勺淀粉（参照自家蓝拌儿蓝点的大勺），1-2滴白醋，鸡蛋两个，黄油少许，水适量，调成粘稠糊状备用；②面包糠准备；③葱、姜、蒜、橘子皮、花椒煮水，将鸡翅放入煮三分钟，备用；④组合：将煮好的鸡翅裹上糊，蘸上面包糠，放入油锅用小火炸到金黄。20080404